Les Vignerons d'Estézargues


À Estézargues, l’union fait la force : dix vignerons se sont associés au sein de notre cave tout en gardant leur identité et leur savoir-faire. Les cuvées de Domaine témoignent de leurs spécificités et en illustrent la diversité. Les cuvées d’assemblage offrent quant à elles une vision plus large des potentialités de notre région viticole. Depuis 1997, nous nous sommes orientés vers un travail minimaliste en cave afin de privilégier le fruit et la douceur des sensations : léger sulfitage à la mise, levures indigènes, absence de collage et autres additifs, filtration légère pour les Blancs et les Rosés et absence pour les Rouges…

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