Domaine de Fontenille


Fondé en 1635, le Domaine de Fontenille produit du vin depuis plus de 300 ans. Sa taille originelle de 12Ha a été décuplée au fil des siècles pour atteindre 40Ha dans les années 90, décennie de reconnaissance internationale, notamment pour ses RG de garde. En 2013, 2 amoureux du vin tombent sous le charme du terroir du domaine et de sa bastide. Ils décident de la racheter pour la rénover entièrement. S’en suivent 3 années de travaux durant lesquelles la bastide est transformée en hôtel 4 étoiles ou 2 restaurants gastronomiques sont mis en place sous la supervision du chef étoilé Jérôme FAURE. Une galerie d’art voit le jour mais surtout, la totalité du vignoble est restructuré, converti en agriculture biologique et doté d’un nouveau chai permettant un travail précis par gravité. L’objectif est simple: produire un grand vin de terroir dans le Luberon.

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